Chocolate quente com laranja

Andei sumida aqui do blog, mas nada como um bom chocolate quente para compensar tanto tempo sem postagens...

Como disse no post anterior, adoro frio! E como ele não dura muito tempo por aqui, aproveito cada minuto, preparando tudo que nem sempre nosso clima tropical permite.

Esse chocolate quente é realmente especial, muito cremoso e com um sabor sutil, mas incrível, de laranja.

Chocolate quente com laranja

Ingredientes(p/ 2 xícaras):
- 75g de chocolate amargo 53,8%
- 75g de creme de leite fresco
- 150ml de leite
- suco e raspas de 1 laranja

Preparo:
Aquecer o creme de leite em uma panela. Desligar, adicionar o chocolate picado e deixar descansar, sem mexer, por alguns minutos. Misturar e, quando estiver homogêneo, adicionar o leite, ligar o fogo e deixar engrossar um pouco. Adicionar as raspas e suco de laranja, deixar mais alguns minutos no fogo e servir.

Para aquecer a alma...

Não tenho receita de chocolate quente, mas sempre uso chocolate meio amargo em barra, leite e creme de leite. Para perfumar, um pau de canela no lugar da colher.

Lassi de manga

Lassi é uma bebida indiana à base de iogurte, geralmente aromatizada com alguma especiaria. Ela pode ser salgada ou doce, mas é sempre servida bem gelada.

Esse que fiz é de manga, aromatizado com cardamomo. Boa pedida para o verão!

Para 2 taças, bata no liqüidificador 1 manga média cortada em pedaços, 1 copo de iogurte natural, 1/2 xícara de água, 2 ou 3 pedras de gelo, uma pitada de cardamomo em pó e açúcar à gosto. Se necessário, passe na peneira para tirar as fibras.

Para decorar, use folhas de hortelã.